豆腐が繋げる 人と人

お越しいただき、ありがとうございます。

まめ楽の手作り豆腐は、とても時間と手間をかけています。

石臼で大豆をひき、手で絞り、「手」だけを使って丁寧に作っています。

なぜ、こんな事をするのか?

それは愛媛のモノで、愛媛のヒトで、そして道後の地で、モノ(豆腐)だけではなく

コト(体験や思い出)を通じて、人と人が伝えあい、繋がりあうような

心や命を感じる仕事がしたいからです。

江戸時代から伝わる、昔ながらの手法で、

ゆっくり ゆっくり時間や手間をかけて、愛媛の大豆で作る豆腐の味は

唯一無二の Made in DOGO です。

まめ楽 店主

小柳 義治